HACCP

중국 HACCP 인증

CHINA HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)은 생산·제조·유통의 전 과정에서 식품위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해 요소에 대한 중요 관리점을 설정하여 과학적이고 체계적으로 식품의 안전을 관리하는 제도입니다.

CHINA HACCP 은 GFSI 승인 규격이며, CQC 에서 발급하고 있는 HACCP,GMP, FSSC22000 , BRC등의 인증을 동시에 진행할 경우 시간과 비용을 절감하여 중국 및 국제 시장 진출을 준비할 수 있습니다.

현재 중국 내 수산물, 육류, 냉동 야채, 과일, 야채주스, 고기 및 수산물을 함유한 냉동식품, 통조림 제품 등 6개 식품군의 수출기업에 대해 의무적용을 실시하고 있습니다. 중국 수출 시 CHINA HACCP인증을 통해 중국 법규를 만족 시키고 제품의 품질을 향상시켜 소비자들의 불만을 감소시킬 수 있고 식품 안전사고를 예방할 수 있어 기업의 신뢰도가 제고될 수 있습니다.

소비자	기업	종사자	정부
신뢰도 향상 불만 감소 식품 안전사고 예방 안전 경영 입증	매출 증대 영업력 극대화 수출입 검사 완화	식품 안전 의식 고취 자주적,체계적 안전관리 생산성 증대 효과 재품 품질 제고	국민 건강 도모 효과적 생산 관리 사회적 비용 감소

대상 품목

식품 및 요식업

근거 법규

CNCA-N-008: 2011 <위해 요소 분석 및 중점 관리 포인트(HACCP) 시스템 인증 실시 규칙>
GB/T 27341 <위해 요소 분석 및 중점 관리 포인트(HACCP) 시스템 식품 생산기업 통용 요구>
GB/T 27342 <위해 요소 분석 및 중점 관리 포인트(HACCP) 시스템 유제품 생산기업 요구>

유제품 HACCP/GMP인증

2008년 ‘멜라민 분유 사건’이후, 유제품의 품질안전 관리제도를 보강하고 법률 보장 제도를 확립하기 위해 10월 8일 중국 국무원에서 <유제품 질량 안전 관리 실시조례>를 제정하고 발표하였습니다. 본 실시조례에서 유제품 생산기업은 GMP(Good Manufacturing Practice) 요구에 부합 시키고 HACCP을 실시하여 유제품의 안전 관리 수준을 제고하는 것을 권장하고 있습니다.

대상 품목

•유제품 생산기업(ccic 접수기준)

<위해요소 중점관리기준 유제품 생산기업 요구>에 근거한 유제품은 원유 및 유제품을 주원료로 하여 가공한 제품으로 액체육류(살균유, 멸균유, 요구르트, 조제유), 분유(전지분유, 탈지분유, 전지가당분유, 조미분유, 영유아 배방분유, 및 기타 배방분유), 연유류(전지무당연유, 전지가당연유, 조미/조제연유, 배방연유), 유지방류(크림, 무수크림), 치즈류, 기타 유제품류(카제인, 유당, 유청분말 등) 등 제품을 포함하고 있습니다.

※유제품 음료와 냉동식품(아이스크림류)는 불 포함